Selamat Datang di Website Kana Group! Solusi Praktis Kebutuhan Dapur Anda.
Kana GroupKana GroupKana Group

Fakta Sembako

3 Cara Simpan Lauk Pauk Matang Bikin Makanan Lebih Awet!

3 Cara Simpan Lauk Pauk Matang Bikin Makanan Lebih Awet! Buka usaha depot atau warung makan di Sidoarjo emang tantangannya nggak main-main. Sebagai kawasan delta, Sidoarjo terkenal dengan cuacanya yang sangat terik dan tingkat kelembapan yang lumayan ekstrem. Kondisi cuaca lokal inilah yang bikin makanan rentan masuk ke zona bahaya, di mana bakteri pembusuk berkembang […]
Selengkapnya

3 Penyebab Makanan Cepat Basi Ini Bikin Food Cost Resto Bengkak!

3 Penyebab Makanan Cepat Basi Ini Bikin Food Cost Resto Bengkak! Sering pusing melihat laporan keuangan resto akhir bulan? Pembeli kelihatannya ramai, pesanan online jalan terus, tapi kok margin keuntungannya tipis banget? Jangan buru-buru menyalahkan tim marketing. Kerugian terbesar bisnis kuliner sering kali justru bocor dari pintu dapur belakang, tepatnya lewat tumpukan food waste atau […]
Selengkapnya

3 Rahasia Bikin Daging Sapi Alot Jadi Super Empuk Tanpa Panci Presto!

3 Rahasia Bikin Daging Sapi Alot Jadi Super Empuk Tanpa Panci Presto! Udah capek-capek ngungkep daging sapi berjam-jam, tapi pas digigit rasanya masih super alot? Pasti kesal banget, kan? Kejadian kayak gini emang sering banget bikin mood masak langsung hancur, apalagi kalau kamu lagi mau bikin sate kambing atau rendang. Banyak orang yang mikir jalan […]
Selengkapnya

Stop Taruh Telur di Rak Pintu Kulkas! 4 Cara Ini Bikin Telur Awet Berminggu-minggu

Stop Taruh Telur di Rak Pintu Kulkas! 4 Cara Ini Bikin Telur Awet Berminggu-minggu Langsung memindahkan belanjaan ke dalam kulkas sering dianggap sebagai jurus paling ampuh untuk memperpanjang usia bahan makanan. Faktanya, kebiasaan menyimpan yang keliru justru membuat usia bahan baku ini bisa menurun cukup cepat. Ujung-ujungnya, saat mau dibikin masakan atau nyobain resep telur […]
Selengkapnya
Ilustrasi owner resto kebingungan karena biaya yang boncos.

Omzet Resto Gede Tapi Boncos? Cek Lagi, Bisa Jadi Supplier Sayurmu Menaikkan Harga Sepihak!

Omzet Resto Gede Tapi Boncos? Cek Lagi, Bisa Jadi Supplier Sayurmu Menaikkan Harga Sepihak! Coba perhatikan arus kas restoranmu bulan ini. Tiap weekend meja selalu penuh, antrean ojek online panjang, dan omzet di laporan kasir terlihat sangat fantastis. Tapi pas dihitung bersih di akhir bulan, keuntungan yang masuk kantong ternyata sangat tipis alias boncos. Kira-kira, […]
Selengkapnya
Jamu tradisional ditambah dengan telur mentah

Bikin Jamu Pakai Telur Negeri? Pantesan Amis! Ini Bedanya

Bikin Jamu Pakai Telur Negeri? Pantesan Amis! Ini Bedanya Buat kamu penggemar minuman tradisional, mencampur telur mentah ke dalam racikan jamu herbal seperti STMJ (Susu Telur Madu Jahe) memang sudah jadi kebiasaan untuk menambah stamina. Tapi, pernah nggak sih kamu kehabisan stok telur ayam kampung di rumah, lalu nekat menggantinya pakai telur ayam negeri biasa? […]
Selengkapnya
Telur ayam

Di Tengah Tren Telur Premium, Kenapa Telur Ayam Biasa Tetap Jadi Primadona?

Di Tengah Tren Telur Premium, Kenapa Telur Ayam Biasa Tetap Jadi Primadona? Saat ini, banyak jenis telur premium bermunculan di pasaran, mulai dari telur ayam kampung hingga telur omega yang diperkaya nutrisi tambahan. Namun, faktanya telur negeri atau telur ayam biasa tetap punya banyak penggemar. Mulai dari kebutuhan dapur rumah tangga hingga dapur restoran besar […]
Selengkapnya
Simpan sayur di kulkas

Kulkas Bukan Brankas! 5 Sayuran Ini Justru Makin Cepat Busuk Kalau Masuk Kulkas

Kulkas Bukan Brankas! 5 Sayuran Ini Justru Makin Cepat Busuk Kalau Masuk Kulkas Coba ngaku, siapa yang setelah pulang dari pasar atau swalayan langsung masukin semua belanjaan ke dalam kulkas? Kebiasaan kita dari dulu memang sering mikir kalau kulkas itu seperti brankas ajaib. Seolah-olah, semua sayuran yang masuk kulkas pasti awet berhari-hari. Tunggu dulu! Niat […]
Selengkapnya